腊肉蒸着吃怎么做好吃
要做出好吃的腊肉蒸着吃,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 腊肉切片:根据个人口味自由调整
- 料酒:适量
- 生姜切丝:适量
- 蒜瓣切片:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 将腊肉切片,放入碗中,加入适量的料酒拌匀,腌制10-15分钟,使腊肉入味。
2. 蒸锅中加水,烧开后,将腌制好的腊肉放在蒸盘上,上面均匀撒上姜丝和蒜瓣。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,盖好锅盖,蒸10-15分钟(时间根据腊肉的厚度而定),直到腊肉变熟。
4. 蒸锅中的水烧开后,加入适量的生抽、蚝油、糖、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。蒸熟的腊肉上浇上这个调料。
5. 再次将蒸锅加热,待调味料煮沸后,用水淀粉搅匀后加入,搅拌均匀至稍微收汁。
6. 取出蒸好的腊肉,将锅中的汁淋在腊肉上,撒上葱花即可。
好吃的腊肉蒸着吃就做好了,可以搭配米饭或馒头一起享用。
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