用大虾做汤的做法

用大虾做汤的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：
- 大虾（新鲜或冷冻）：约500克
- 水：适量
- 姜：一小块
- 蒜瓣：3-4瓣
- 青葱：2根
- 蔬菜：根据个人喜好选择，如胡萝卜、洋葱、西葫芦等
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 如果使用冷冻虾，先将虾解冻并清洗干净。
2. 准备蔬菜，将其洗净切块备用。
3. 锅中加入适量水，放入姜块和蒜瓣，煮沸。
4. 加入清洗干净的大虾，焯水煮熟，约3-4分钟。
5. 捞出大虾，放入冷水中漂洗，除去虾腥味，沥干备用。
6. 锅中重新加入清水，放入焯水时的姜块和蒜瓣，加入蔬菜块，煮沸。
7. 加入料酒和适量的盐，调味。
8. 将煮熟的大虾放入汤中，加入适量的酱油调味。
9. 煮沸一会后即可关火，撒上切碎的青葱作为装饰即可。

这是一种简单的大虾汤做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，添加其他调料或配料。希望对你有帮助！