坐月鸽子汤的做法
坐月鸽子汤是一道具有滋补功效的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 鸽子2只
- 党参适量
- 黄耆适量
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤:
1. 将鸽子洗净,去掉内脏之后泡在冷水中浸泡30分钟,以去除血水。然后将鸽子捞出,再用热水烫一下,以去除腥味。
2. 准备一个炖盅,将洗净的鸽子放入。
3. 在炖盅中加入适量的党参、黄耆、枸杞、红枣和冰糖。
4. 加入适量的清水,水面略高于材料。
5. 盖上盖子,放入蒸锅中,用大火蒸煮30分钟。
6. 撒入适量的盐调味。
7. 继续炖煮20分钟至鸽子熟透、调料入味即可。
这是一种基本的坐月鸽子汤做法,根据个人口味和习惯,可以适量调整材料和烹饪时间。坐月鸽子汤富含多种营养素,具有滋补调理身体的功效,适合产妇坐月子食用。在烹饪过程中,还可以加入其他滋补材料,如淮山、红枣、枸杞等,以增加汤的味道和营养价值。
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