川贝鹧鸪汤的做法
川贝鹧鸪汤是一道中医养生汤品,可以润肺止咳,清肺热。以下是川贝鹧鸪汤的做法:
步骤一:准备材料
1. 鹧鸪1只
2. 川贝10克
3. 淮山30克
4. 百合30克
5. 枸杞10克
6. 生姜5片
步骤二:处理材料
1. 将鹧鸪剁块,用开水焯水去腥味备用。
2. 将淮山、百合、枸杞洗净备用。
3. 生姜切片备用。
步骤三:炖煮汤品
1. 将炖盅或砂锅加入足够的清水,水量约为鹧鸪和其他材料的2倍。
2. 将鹧鸪、川贝、淮山、百合、枸杞和生姜放入锅中,加盖炖煮。
3. 开大火煮沸后改小火慢炖2个小时,直到汤品浓郁香甜。
步骤四:调味品
1. 根据个人口味,可以适量加入盐和胡椒粉调味。
最后,将川贝鹧鸪汤倒入碗中,趁热食用即可。川贝鹧鸪汤味道清香,汤汁鲜美,可以润肺养肺,适合咳嗽久治不愈或者声音嘶哑的人群食用。
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