养生壶排骨汤的做法
养生壶排骨汤的做法如下:
所需食材:
1. 排骨:500克
2. 枸杞:适量
3. 红枣:适量
4. 干贝:适量
5. 干贝菇:适量
6. 陈皮:适量
7. 姜片:适量
8. 料酒:适量
9. 盐:适量
步骤:
1. 将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质后捞出备用。
2. 锅中放入适量的水,放入焯水好的排骨,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
3. 将枸杞、红枣、干贝、干贝菇、陈皮和姜片一同放入壶中。
4. 将煮熟的排骨和高汤一同倒入壶中,加入适量的盐。
5. 将壶放入养生壶中,配合保温功能炖煮1-2小时,直到排骨熟软。
6. 熄火后,取出壶中的排骨和调料,将清汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:
1. 汤中的配料可以根据个人喜好进行调整,可以加入其他的药材或食材,如淮山、党参、莲子等。
2. 为了增加汤的鲜味,焯水排骨时可以加入几片姜和少许料酒。
3. 炖煮时要注意火候,时间不要过长,以免汤变得浓稠。
4. 养生壶具有保温功能,所以炖煮时间可根据个人喜好调节,但过长时间会导致食材烂煮。
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