鸡蛋菜花汤的做法
鸡蛋菜花汤的做法步骤如下:
材料:
1. 菜花:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 鸡汤或清水:适量
4. 盐、胡椒粉:适量
步骤:
1. 菜花洗净,用热水焯水1-2分钟,捞出沥水备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 鸡汤或清水烧开,将菜花放入锅中煮3-5分钟,至菜花变软。
4. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在菜花汤中。
5. 煮约1分钟后,加入适量盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
6. 煮至鸡蛋熟透即可关火,装入碗中即可食用。
温馨提示:
1. 菜花煮的时间不宜太长,以保持其嫩绿的颜色和脆嫩的口感。
2. 菜花汤可以根据个人口味加入其他调料,如葱花、姜丝等,增加风味。
3. 煮菜花汤时可以选择鸡汤或清水,鸡汤可以增添更多的味道和营养。
4. 可根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量。
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