面筋汤的家常做法做法
家常做法:
1. 准备好500克面筋,将其用温水浸泡20分钟,使其变软。
2. 取其中一块面筋,将它折叠数次,用手压榨,将筋中的杂质挤出。然后将其撕成小块备用。
3. 取一锅加入足够的清水(大约2升),放入适量的姜片和葱段,煮开。
4. 将面筋块放入开水中,煮5分钟,然后用凉水冲洗,去除其中的杂质。
5. 锅中的水再次煮开后,将冲洗过的面筋块放入煮熟,煮10分钟。
6. 此时,可根据个人喜好加入适量的盐和鸡精进行调味。
7. 最后,撒入一些香菜或葱花作为装饰,即可享用美味的面筋汤。
温馨提示:若希望汤汁更浓稠,可以在煮熟的面筋块中加入一些猪骨或者鸡骨煮熟,增加汤的浓郁口感。
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