怎样分辨茶叶是旧茶
1.外观:旧茶颜色发黑,质地发硬,易碎,茶叶较为粗糙,呈现黄褐色或者深褐色,泡出的茶汤颜色偏暗,甚至带有泥蒂味。
2.气味:旧茶的香气较弱,茶叶上有一股陈味,泡出的茶汤有潮湿、闷味,而且可能带有腐败味。
3.口感:旧茶口感涩、苦、带有刺激性,并且茶汤较为浑浊,口感不如新茶细腻柔和。同时,旧茶的滋味已逐渐淡化,露出了一些苦涩味。
4.生产日期:如果能够了解茶叶的生产日期,就可以判断茶叶是否太老。萎凋时间超过24小时可以被认为是旧茶。
总之,要选购新鲜的茶叶,最好选择采摘时间最近的春、夏季茶叶。若是选购旧茶,应该先品鉴,如果没有味觉或嗅觉异常,可以购买。
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