牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋是一道简单而美味的甜品,以下是制作牛奶炖蛋的基本步骤:
材料:
- 鸡蛋:2-4个
- 牛奶:500毫升
- 糖:适量(根据个人口味调整)
步骤:
1. 打蛋液:将鸡蛋打入一个容器中,打散。
2. 加入牛奶:将牛奶倒入蛋液中,轻轻搅拌均匀。可以根据个人口味适量加入糖,使甜度符合自己的喜好。
3. 过滤:将蛋液通过过滤器(例如筛子或纱布)过滤一遍,以去除可能存在的蛋壳碎片或凝块。
4. 分装:将过滤后的蛋液倒入小碗或容器中,每个容器填充至7分满左右,留出一定的空间。
5. 加热:将装有蛋液的容器放入蒸锅中,加盖,用中火蒸煮约10-15分钟,直到蛋液凝固成型即可。
6. 出锅:蒸煮好的牛奶炖蛋取出,稍等片刻让其冷却,然后即可食用。
温馨提示:
- 在蒸煮过程中,可以用竹签或牙签插入牛奶炖蛋中心,如果取出时干净无蛋液附着,则表示已经熟透。
- 牛奶炖蛋的口感更佳,可以加入少许香草精或肉桂粉增加风味。
- 可以根据个人喜好在牛奶炖蛋上撒上少许糖粉或果酱进行装饰,增加美感和口感。
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