如何做五香花生米 教你在家自制五香花生米
1、食材:花生 250克、麻油 适量、盐 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量。
2、红皮花生米250克,挑去发霉的、发黑的。花生发霉后便不能吃了,一定要仔细挑去!
3、将花生米放在碗里,放满水浸泡;浸泡的时间要长点,可在晚上开始浸泡,第2天早晨烧煮。
4、第2天早晨起床,花生便完全涨大了,体积至少大了一倍,水变得红红的,洗净,用水冲一下。
5、将浸泡好的花生米倒入锅内,然后放水,水要完全淹没花生米;然后放入一些八角、花椒、桂皮、香叶、盐,与花生米一道同煮。
6、待花生米煮开了,将火调至小火,再煮约5分钟左右,然后关火焖几分钟。
7、出锅啦!五香花生米就烧好了,盛至盘子里,放些麻油,花生变得晶莹透亮,好看,也好吃!
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