麻辣烫家庭最简单做法 怎样做家庭最简单麻辣烫
1、麻辣烫底料150g,牛肉丸50g,包心鱼丸50g,鱼豆腐50g,面筋50g,腐竹50g,香菇50g,西兰花50g,豆腐卷50g,火腿片50g,清水适量。
2、取一包麻辣烫底料用厨房剪将底料剪开。在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。
3、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀;
4、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序;
5、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中;
6、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类;
7、盖锅盖焖煮30秒后即可关火;
8、将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。
9、涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底
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