生蚝是蒸还是煮 如何做生蚝
1、生蚝清蒸也可以,水煮也可以,选择清蒸还是水煮主要看个人口味,如果喜欢原汁原味的生蚝,可以选择清蒸,如果喜欢喝汤,可以选择水煮生蚝,口感都不错。
2、清蒸生蚝多长时间熟?如果是已经去了壳的生蚝,开锅后煮三分钟即可,如果是开壳的生蚝,开锅煮5分钟就可以了,如果是未开壳的生蚝,开锅后需要在蒸10分钟才可以,当生蚝打开了,说明就熟了。
3、清蒸生蚝的方法:具体只需将生蚝清洗干净,在蒸锅中倒入适量清水,接着将生蚝放入锅中开蒸即可,然后准备一些香葱、大蒜,切碎后放入碗中,加入适量酱油和食盐搅拌均匀,生蚝煮熟后蘸着酱料吃即可。将生蚝清洗干净放在一边备用,将香葱、大蒜、小米辣切碎,接着起锅烧油,油热后将切好的香葱、大蒜和小米辣放入锅中,炒出香味后盛出,然后将生蚝开壳,将炒好的佐料用勺子加入生蚝中,最后淋上生抽开蒸就可以了。
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