紫薯面包怎么做 紫薯面包的做法
1、将紫薯洗净切块,放入干净的容器里上锅蒸熟,记得盖好保鲜膜,防止蒸汽倒流。
2、蒸熟待冷却之后,放入保鲜袋里,用擀面杖反复压成细腻的状态。
3、放入干净容器备用,把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序,全部放入厨师机桶里。
4、先开一档揉成一个光滑的面团,然后开三档揉至扩展阶段。然后加入室温软化的黄油,先一档揉匀,然后开三档继续揉至可以抻出薄膜的完全阶段,将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜,放到温暖湿润处进行发酵,至2倍大即可。
5、建议温度28度,发酵一个小时,把发好的面团在面板上按压几下,排出气体。然后分成 3个65g、3个50g、2个40g的小面团。揉圆并盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6、分成不同大小的面团做出来的紫薯面包有大有小,更真实,把做内陷的紫薯泥分好,分别是3个30g、3个25g、2个20g,松弛好之后,取一个65g的面团擀开,再取一个30g的紫薯泥,捏成想要的形状,想面包是什么形状,紫薯馅就捏成什么形状,用面团把紫薯馅包起来,收口捏紧朝下放置,然后再用手整理一下造型,尽量接近紫薯的感觉。
7、其余的面团也都依次做好,50g的面团对应25g的紫薯泥,40g的面团对应20g的紫薯泥,然后取一个盘子,倒入紫薯粉,多倒一点,把紫薯面包在紫薯粉里滚一圈,让面包表面粘满紫薯粉。
8、然后全部放入烤盘里,注意留好空隙,然后用尖头的筷子扎上一些小孔,放入温暖处进行二次发酵。
9、建议温度32度,30分钟,预热烤箱,上下火180度,预热好之后,放入烤箱,上下火改成160度,烤30分钟。
10、中途注意观察,上色之后可以盖上锡纸,防止颜色变黑,烤好之后立即取出,放在烤网上晾凉,这款低脂美味的紫薯面包就做好了~
-
放什么花桃花最旺盛呢
桃花最旺盛的时候通常是在春季。在种植桃花时,选择在春季进行种植,提供充足的阳光和水分,保持土壤湿润但排水良好,可以帮助桃花生长茂盛。此外,定期施肥、修剪和除草也是保持桃花生长旺盛的重要措施。...
-
饥荒浆果怎么种植
在饥荒游戏中,浆果是一种常见的食物和种植物,以下是浆果的种植方法:1.收集浆果种子:在探索时,你可以找到浆果丛以及浆果。使用工具(如鹤嘴锄)采集浆果,你将得到浆果和浆果种子。2.准备种植地:选择一个合适的地面来种植浆果。浆果需要生长在石地面或草地上,不能生长在沙地...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
-
法门寺一日游攻略
法门寺是中国佛教四大名刹之一,位于中国陕西省西安市东北方向的宝鸡市。1.游览时间:建议安排一整天的时间来游览法门寺,以充分体验和欣赏寺庙的文化和风景。2.寺庙参观顺序:一般可以按照东、中、西、北四个院落的顺序进行参观。东院是法门寺的正门,有较大的场所举行...