花朵怎么做香料 如何用花朵做香料
1、在家庭制作玫瑰香精 制作的量:50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以1个月左右。 原料:玫瑰花朵100克(一般大小的花朵约9~10个)。矿泉水100毫升(500毫升的水壶,约水壶的5分之一左右)。花朵的量和水的量约1比1。
2、制作法:摘下玖瑰花朵后洗净,除去水,放置在砂煲或者陶瓷器里,用小火煮,边用快子搅拌边观察,未煮滚前停火。 冷却后移到其它容器里,加盖保鲜薄膜,常温下放置2天。让花的成分充分抽出。 滤去花朵就成玫瑰水。以上述的量制作,可以制成约50毫升左右的水,用粉红的花朵时成褐色的水。使用鲜红色的花朵时制成红色的水,任何颜色的玖瑰花朵都可以,但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的玫瑰,可用乾玫瑰制作玫瑰水。
3、另一种不需放置两天的做法 选用未喷药的新摘玫瑰花瓣 制作时,先将若干玫瑰花瓣放入双层锅内,至其容量的一半,然后倒入纯净水、矿泉水或雨水。加盖并用文火慢蒸一小时。而后,取出内桶并放置冷却,再用双手挤压玫瑰花瓣将汁液挤尽。滤去使用过的花瓣,然后在桶内加入新的花瓣重复上述操作。待到再次冷却后,将玫瑰水过滤倒入经消毒的瓶子或广口瓶中。按照以上程序,你得到的玫瑰水依然散发玫瑰的香味,不过数量不多。自制的玫瑰水应该可以保存1~2周,冷藏保存的时间则更久一些。
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