素炸豆腐丸子的做法窍门 素炸豆腐丸子怎样做
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1、材料:豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量。
2、准备材料,豆腐一块,香葱一段,香菜一把。
3、豆腐和香葱香菜一起切碎,剁均匀。
4、加入少许盐和两个鸡蛋。
5、筛子筛入1两左右的面粉。
6、搅拌均匀,不要太干了。
7、油锅热,将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
8、炸的时候可以拿起锅动一动,还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉。炸成金黄色再用筷子去翻面。
9、出锅了,外酥里嫩的素丸子,豆腐丸子就做好了。好吃又不油腻。咬一口,豆腐和香葱的清香扑鼻而来。
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