烤茄子的蒜蓉怎么做 这样做的蒜蓉最好吃
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1、将大蒜和小米椒切成末,加一点点油,将大蒜和辣椒炒香备用。
2、茄子洗干净,用锡箔纸包裹起来,要注意锡箔纸是哑光的一面朝食物,放在烧烤盘上,这个烤盘一般电陶炉都有配套的。
3、开火,干烤就行,中途要戴隔热手套,茄子一面软了就换另一面,直到整颗茄子手感都变软。
4、从茄子中间划一刀,注意不要切到底,只把表皮切开即可。
5、蚝油、生抽、孜然粉、白胡椒粉、鸡粉盐和油,搅拌均匀,均匀的刷在茄子上。
6、将炒香的蒜泥辣椒铺满茄子表面,然后再连同锡纸一起放在烧烤盘上继续烤至表面冒热气,香气散发出来即可撒葱花关火了。
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