木耳怎样清洗可以把泥巴清洗干净 木耳怎样清洗
1、买回家的木耳首先要用冷水泡发,这一步是非常关键,泡木耳一定要用冷水泡2小时,木耳属于水发菜,如果我们直接用开水泡的话,就会直接烫熟了,会影响它的正常涨发过程,还要注意等木耳泡开后,要先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,因为泥沙很容易藏在蒂里。
2、把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗,这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳,吸附混存在淀粉的微小颗粒中,这个时候捞出木耳,倒掉淀粉水,再改用清水冲洗木耳就可以了。
3、在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋,然后轻轻地搓洗木耳沙土就会很快地去掉了,很省时省力,而且洗的也是很干净。
4、我们平时大家都会吃大米饭或者熬粥,所以就一定会有淘米水,在日常生活中淘米水的作用是很大的,淘米水中一般都含有淀粉,我们把干木耳放在淘米水中,用手搓洗一下就能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。
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