白菜鸡冻怎么做好吃 潍坊白菜鸡肉冻的做法分享
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1、食材:
(1)主料:公鸡750克、白菜(鲜)250克。
(2)辅料:大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克。
2、做法步骤:
(1)开膛去内脏,洗净后剁成3厘米见方的块;
(2)坐锅点火倒水,下入栗子煮熟,去皮备用;
(3)锅再点火倒水,放入鸡块、葱、姜、大料、酱油,煮开后改成微火,直到焖烂;
(4)取出熟鸡块,皮面向下码入碗底,上面放8个煮熟的栗子,再浇上煮熟的鸡汤;
(5)晾凉后放入冰箱内,吃时取出扣入盘内。
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