泡椒鱼皮的做法大全 泡椒鱼皮怎么做好吃
1、做法一:准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋,把鱼皮放入浸泡30分钟,洗净去腥;将泡好的鱼皮切成丝备用;用泡椒汁浸泡鱼皮,密封冷藏;泡制7到10天,就可以装盘了。
2、做法二:准备用料。泡椒、鱼皮、青瓜、香菜、糖、盐、味精。青瓜洗净切成丝;香菜洗净切成小段;将泡椒,鱼皮,青瓜放进容器里,放入调味料盐,糖,味精;青瓜和泡椒,鱼皮拌匀入味即可。
3、做法三:准备用料。泡椒、干鱼皮、麻椒、纯净水、小苏打、盐、高度白酒。盆中加水,放入小苏打,搅匀,放入干鱼皮,放在冰箱里泡2天;泡好的鱼皮放入碗中,锅中烧水,放麻椒,水开后向碗中倒入适量烫鱼皮烫8-10秒,捞出,放入冰水中;玻璃瓶洗净,用开水烫一下,烫过的鱼皮和放凉的麻椒水放入瓶中,倒入一袋泡椒,加一勺盐、半酒瓶盖高度白酒,玻璃瓶口放一层保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了。
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