柠檬鸡爪用什么醋最好 柠檬鸡爪介绍
1、米醋、白醋、陈醋都是可以的。不过做出来的味道和颜色是有所差别的。不过一般用米醋或者白醋就可以了,做出来的柠檬鸡爪不仅好吃,而且看起来也非常有食欲。
2、柠檬凤爪制作材料:凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油。
3、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
4、完全冷却后后用刀剁开,更加容易入味。
5、另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。
6、大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。
7、一个柠檬切片去籽,不然会苦涩,一个柠檬挤汁水。
8、准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣。
9、继续加入适量的盐,白糖,鸡精。
10、将花椒水连同花椒一起倒进去。
11、加入柠檬汁,铺上柠檬片。
12、适量的洋葱切小块铺上面。
13、搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
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