医生建议金桔酱做法 怎么制作金桔酱
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1、主料:金桔500g。
2、辅料:冰糖250g、水300ml。
3、把金桔放入盆里,放入一勺盐,倒入适量水,浸泡半个小时,浸泡好用盐搓洗金桔外皮,全部弄好,清洗干净沥水待用。
4、把金桔对半切开,籽不要丢掉,金桔的籽有化痰的作用,全部切好放入盘里待用。
5、取一个没有油的锅,锅里放入300ml水烧开,倒入250克冰糖,小火煮至融化,这期间要不停的搅拌,以免糊锅。
6、待冰糖完全融化,倒入切好的金桔,大火煮至水开。
7、待水开以后,转中火慢慢煮,煮至汤汁粘稠为止,大概要煮30到35分钟左右。
8、待金桔酱完全晾凉以后,装到密封罐里,随吃随取。
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