金桔酱的做法 金桔酱的制作方法
1、金桔350克 黄冰糖10克 柠檬汁10毫升
2、金桔倒入碗里,加入少许食用盐。
3、搓洗金桔表面,再用清水浸泡半小时。 金桔的食疗功效都在皮上,用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。 妈妈们也可以用淘米水浸泡半小时来代替。
4、浸泡金桔的时候,我们来给容器消毒,玻璃罐在沸水中煮5分钟,消毒后倒扣沥干水分。
5、浸泡后的金桔用流水冲洗干净,对半切开,去籽。 金桔除了几颗大的籽,还有很多小籽“藏”在里面,妈妈们要去仔细哦~
6、水开后,放入金桔,焯水2分钟。 金桔焯水后就能减少比较“冲”的口感,宝宝也更容易接受。
7、焯水后的金桔倒入辅食机中,加入250毫升清水,搅打细腻。 搅打的时间可以稍微长一点,这样金桔才能打的更细腻。
8、将金桔汁倒入平底锅里,开中火煮。
9、熬煮至冒泡后加入黄冰糖。
10、冰糖融化后转小火,继续熬煮45分钟,中途要不停搅拌,以免糊锅。
11、熬煮至水分收干,呈粘稠慢滑落状。
12、水分收干后倒入10毫升柠檬汁,搅拌均匀。 柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。
13、趁热将金桔酱装入玻璃密封容器,彻底冷却后放入冰箱保存。 冷藏可以保存半个月左右,每次给宝宝吃之前,我们最好先品尝一下,确认没有变质再给宝宝食用哦。
14、给宝宝吃时,像这样舀一小勺,搅拌均匀。 7克金桔酱和80毫升温开水~兑好后的味道刚刚好。
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