肥五花肉怎么做好吃 肥五花肉的做法
1、准备食材:一块比较肥的五花肉,一颗新鲜的生菜。
2、调味料(每个人的口味不同,按照自己的口味来选择具体用多少):适量的海鲜酱,适量的蚝油,一些料酒,一些芝麻,一些辣椒面,少量的盐,一些花椒面,适量的植物油。
3、首先,咱们把五花肉的肉皮给割掉(也可以不割掉,会很有嚼劲),洗净,在切成薄薄的肉皮放入盆里。
4、取一只碗调制一个秘制酱汁:放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。
5、秘制酱汁做好之后,倒入五花肉中,抓匀,在密封好,放入冰箱静置12个小时。
6、取出腌制好的五花肉片,把生菜摘成一片一片的洗净,并把水分沥干,整齐的放入盘里。
7、紧接着,咱们就可以开始起锅做菜了。先把锅预热,加入适量的植物油(能把锅底湿润就行了,不要太多),烧热之后,把五花肉放入锅中,用小火慢慢把五花肉里的油脂煎出来,然后放入盘里。
8、最后,按照口味撒上适量的辣椒面以及适量的花椒面,在撒上一些芝麻。用生抽卷着就可以开吃了。
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