小鲍鱼干怎么泡发 小鲍鱼干如何泡发
1、小鲍鱼干用纯净水要浸泡48小时,在浸泡的过程中要经常换水,每隔3到4小时换水一次最合适。把泡好以后的小鲍鱼干取出以后,在它的顶部有一个类似于干贝的东西,它也叫鲍鱼肠柱,鲍鱼的肠子就是它的附近,把它去掉以后可以把鲍鱼肠全部去除。
2、再把小鲍鱼干的肠子去掉以后,用清水把它冲洗干净,然后放在干净的锅中,再加入纯净水,用大火烧开,把火力调成中火,以后慢慢煮至半小时,这时如果发现鲍鱼还没有变软,则可以再多煮15分钟。煮好以后关火,盖好锅盖,让它在水中浸泡6到8小时
3、把煮好以后的鲍鱼取出以后放倒,干净的保鲜盒中,再加入适量纯净水,然后把保鲜盒密封后直接放入冰箱的冷藏室,继续泡发。泡发过程中也需要经常换水,而且可以像保鲜盒中放一些冰块,这样能让泡好以后的鲍鱼质量更好,鲍鱼在冰箱中再浸泡48小时就能完全泡发,取出以后按自己需要直接烹调食用就可以。
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