花生怎样挑选好吃的 如何挑选好吃的花生
1、挑选好吃的鲜花生:(1)观察花生的外壳:在购买鲜花生时,我们要注意观察鲜花生的外壳,看花生的外壳是否饱满,而且注意观察外壳的硬度,应挑选外壳硬度较大的鲜花生。
(2)看果实:剥开一颗花生的外壳观察果实,优质的花生果实颜色为白色、红色等,但是无论是哪种颜色的花生果实,其形状都应该是饱满的。
(3)果实干瘪的不要购买:如果看到花生的果实干瘪,那么就不要购买了,说明花生还未成熟就已经被拔出来售卖,这样的花生营养价值非常低。
(4)闻花生的味道:拿起花生果实闻它的味道,优质的花生有一股淡淡的清香味,如果闻到有变质的霉味,那么就说明花生已经存放了太长时间,内部已经变质了。
2、挑选好吃的熟花生:(1)花生米:观察花生的大小是否均匀,果实形状是否饱满,并观察花生米中有无干瘪的花生,如果有就不要购买,因为它直接影响着花生米的口感。
(2)带壳的熟花生:购买带壳的熟花生时,可以拿起一个花生摇晃,感受其内果实是否松动,如果果实松动的厉害,就说明花生不饱满,反之则说明花生饱满。
(3)观察花生外壳大小是否均匀:我们应该注意其外壳大小是否均匀,如果大小特别不均匀,就说明花生的品质不好,不能购买。
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