蒜爆鱼的汁比例怎么调 蒜爆鱼的汁比例如何调
经验3.23W
1、用料:香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水(各适量)
2、小锅中放入500ml水,把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开。
3、然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀。
4、把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开,转最小火熬。
5、大概需要熬一个多小时左右,熬至浓稠后关火盛出,放凉后会更浓稠。
标签:爆鱼
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