番茄花菜怎么炒好吃 番茄花菜如何炒好吃呢
1、用料花菜半个、西红柿2个、盐少许、生抽半勺、鸡蛋2个、木耳5、6朵、味精少许、淀粉2勺。
2、花菜不要根部,水开下锅,焯5-6分钟,捞出凉水过两遍番。
3、番茄选一些软的,汁水多一些,切小块备用。
4、泡发好的木耳一小把(温水泡发更快一些)。
5、鸡蛋打散备用。
6、起锅烧油,油热一些,火大一些,下鸡蛋(这种焦黄一些好吃)。
7、盛出鸡蛋锅中剩余的油,番茄下锅,炒出汤汁。
8、木耳,花菜先下锅翻炒均匀,放入少量盐、味精、生抽调色,咸淡根据自己口味。
9、放入鸡蛋翻炒均匀,淀粉加入少量水搅拌均匀,勾芡~收好汤汁出锅即可。
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