皮带面的家常做法
有许多种皮带面的家常做法,以下是其中一种:
材料:
- 粉丝面或宽面条
- 鸡肉或牛肉,切成丝
- 鸡蛋,打散
- 蔬菜:胡萝卜、豆芽等,切丝
- 蒜瓣,切碎
- 葱,切碎
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 鸡精 (可选)
- 食用油
做法:
1. 将粉丝面或宽面条先煮熟,然后用冷水冲洗凉水备用。
2. 在热锅里热油,加入蒜瓣和葱末炒香。
3. 加入切好的鸡肉或牛肉丝翻炒,炒至变色。
4. 加入胡萝卜和豆芽等蔬菜丝炒熟。
5. 加入适量的酱油、盐、料酒和鸡精,根据个人口味调节味道。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中,快速搅拌均匀,让鸡蛋均匀散开。
7. 加入煮好的面条,炒匀,使面条和调料完全融合。
8. 继续炒匀,炒至面条热透即可。
9. 盛入碗中,可以加入葱花点缀装饰。
这样一道美味的皮带面就完成了。可以根据个人口味加入其他喜欢的配料,例如香菇、青菜等,让味道更加丰富。
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