紫菜番茄蛋花汤的做法
材料:
1. 紫菜:适量
2. 番茄:2个
3. 鸡蛋:2个
4. 香葱:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 清水:适量
步骤:
1. 首先,将番茄洗净,切成小块备用。
2. 紫菜用清水冲洗干净,撕成小片备用。
3. 香葱切成细末备用。
4. 取一个碗,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
5. 将适量的清水倒入锅中,放入番茄块,用中小火煮开。
6. 番茄块煮软后,用汤勺将其捣烂,使番茄汤变得浓稠。
7. 接着,将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀,使鸡蛋形成花状。
8. 煮开后,加入紫菜和香葱末,继续煮1-2分钟即可。
9. 最后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 如果喜欢口感稍微厚一些的汤,可以在煮番茄汤时候适量加一些淀粉汤。
2. 煮汤时火候不要太大,以免煮蛋花时过熟。
3. 可根据个人口味调整盐和鸡精的使用量。
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