生日长寿面做法
生日长寿面是中国传统的寿康宴菜,寓意着长寿和福寿康宁。以下是生日长寿面的做法:
材料:
- 粗面条:300克
- 鸡蛋:2个
- 蒜瓣:3瓣,切碎
- 生姜:1块,切丝
- 青菜:适量,切段
- 鸡肉丝:适量
- 蚝油:2汤匙
- 酱油:1汤匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 高汤或清水:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出备用。
2. 热锅加入少量食用油,将鸡肉丝炒熟,捞出备用。
3. 锅中再加入一些食用油,放入切碎的蒜和姜丝,炒香。
4. 加入炒熟的鸡肉丝,再倒入高汤或清水,煮沸。
5. 加入蚝油和酱油,调味。
6. 倒入煮熟的面条,煮至汤汁全部被面条吸收。
7. 最后加入切段的青菜,翻炒均匀。
8. 打入鸡蛋,炒匀至熟。
9. 调整味道,加盐和胡椒粉调味。
10. 装盘,可以在面条上放上切丝的生姜作为装饰。
这样一道美味的生日长寿面就做好了!可以根据个人口味添加其他喜欢的配料,如虾仁、香菇等。在生日庆祝中享用这道长寿面,祝愿寿星健康长寿!
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