豆角焖面的做法大全
豆角焖面是一道经典的家常菜,以豆角和面条为主要材料,口感鲜美,营养丰富。下面是豆角焖面的做法大全。
材料:
- 豆角:400克
- 面条:250克
- 葱姜蒜末:适量
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 准备工作:将豆角洗净切段,葱姜蒜切末备用。
2. 烧水煮面:在一锅烧开的水中煮面,根据面条包装上的指导时间煮熟,煮熟后捞出备用。
3. 炒蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒成蛋花备用。
4. 炒香豆角:热锅凉油,倒入豆角翻炒几分钟,至豆角变软。
5. 翻炒面条:将煮熟的面条加入豆角中,翻炒均匀,加入适量的酱油,继续翻炒,使面条充分吸收酱油的味道。
6. 加调料:倒入适量的水,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 焖煮:盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,使面条更加入味。
8. 装盘:焖煮好的豆角焖面盛出,撒上炒好的蛋花和葱姜蒜末即可。
豆角焖面的做法非常简单,但是要注意以下几点:
- 豆角要切段,使其更容易入味和煮熟。
- 煮面时要根据包装上的指导时间,煮熟但不要煮得太软。
- 炒蛋液时可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精,增加蛋花的味道。
- 翻炒面条时要加入适量的酱油,使面条更加入味。
- 焖煮豆角焖面时要盖上锅盖,用小火焖煮一段时间,使面条更加入味。
豆角焖面是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、纤维素和维生素等营养物质。它既可以作为主食搭配其他菜肴一起食用,也可以作为副菜或下酒菜。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上,豆角焖面都是一个受欢迎的选择。
以上就是豆角焖面的做法大全,希望对你有所帮助。祝你做出美味的豆角焖面!
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