卷心菜怎么炒好吃
要炒出好吃的卷心菜,可以按照以下步骤尝试:
1. 准备材料:卷心菜、大蒜、姜片、辣椒(可选)、盐、糖、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、鸡精或味精、食用油。
2. 将卷心菜剁成合适的大小块状备用。大蒜和辣椒切末,姜切片。
3. 炒锅加热,加入适量食用油,放入蒜末、姜片、辣椒翻炒出香味。
4. 加入卷心菜翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、料酒、生抽,继续翻炒均匀。
6. 加入一些清水(或者加入鸡汤),炖煮一会儿,直到卷心菜变软。
7. 加入一些胡椒粉、花椒粉,调味品中可以适量加入一些鸡精或味精以增强口感。
8. 翻炒均匀后,起锅装盘即可享用。
此外,你还可以根据个人口味的喜好,在炒的过程中添加其他配料,如鸡肉丝、虾仁等。
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