做西红柿汤的做法
做西红柿汤的做法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
- 西红柿5个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 鸡汤或蔬菜汤500毫升
- 橄榄油适量
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 准备工作:西红柿洗净,切十字刀口;洋葱和大蒜去皮并切碎。
2. 热锅中倒入橄榄油,加入洋葱和大蒜,炒至香味散发出来。
3. 将西红柿放入锅中煮沸,再转小火煮5-10分钟,直到西红柿变软。
4. 关火后,用勺子将西红柿从锅中取出,放入冷水中冲洗几分钟,然后剥去皮。
5. 将剥皮的西红柿放回锅中,加入鸡汤或蔬菜汤,煮沸。
6. 转小火,继续煮10-15分钟,使西红柿煮烂。
7. 使用搅拌机或搅拌器将西红柿和汤搅拌成浓稠的汤状。
8. 将搅拌好的汤倒回锅中,加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道。
9. 煮沸3-5分钟,确保调味品充分混合入汤中。
10. 关火,将汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:西红柿汤可根据个人喜好添加其他香料和调味品,如香草、番茄酱、醋等,以增添口味。此外,你还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类,制作更丰富的西红柿汤。
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