炒生菜怎么做好吃
炒生菜是一道非常简单的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 生菜心适量
- 蒜瓣2-3瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将生菜心洗净,切成适合的大小备用。
2. 将蒜瓣剁碎或切成蒜末。
3. 炒锅热锅倒油,油热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入生菜心,快速翻炒几下,让生菜均匀沾满蒜香。
5. 加入少量生抽,适量盐和料酒调味,继续翻炒至生菜变软熟。
6. 最后加入适量的鸡精炒匀,即可出锅。
小贴士:
- 生菜炒的时间不要过长,以保持生菜的嫩脆口感。
- 调味时可以根据个人口味添加适量的辣椒或花椒增加香辣味道。
- 翻炒时要火力大,快速翻炒,以免生菜失去营养或变色。
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