人为什么要吃盐
人需要摄取适量的盐是因为:
1. 维持正常生理功能:盐含有钠和氯离子,这两种离子在体内起着重要的生理作用,如维持正常的酸碱平衡、正常的水分平衡、神经传导、肌肉收缩等。
2. 满足味觉需求:盐能够增加食物的味道,提升口感,增加食欲,使食物更加美味可口。
3. 补充丢失的盐分:人体通过尿液、汗液和排泄物中排出一部分盐分,因此需要通过食物摄取盐分来补充这部分丢失的盐分。
然而,过量摄取盐会对健康产生负面影响,如高血压、心脏病、中风等,因此应注意适量摄取盐分,避免过量摄入。根据世界卫生组织的推荐,每天的钠摄入量不应超过5克。
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