清蒸肉圆的做法
清蒸肉圆是一道简单又美味的传统菜肴。以下是简单的制作步骤:
所需材料:
- 猪肉馅:500克
- 香菇:3朵(切碎)
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 花生油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 水淀粉:适量
做法:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入切碎的香菇、葱末和姜末,再加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀。醃制20分钟,使调料充分融入肉馅中。
2. 在蒸锅中加水,然后将蒸锅放在火上烧开。同时,准备好一个适合蒸的盘子或碟子,将肉馅均匀地摆放在盘子中。
3. 将蒸锅中的水烧开后,将盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10-15分钟。期间可以适时翻动一下肉圆,以免一面熟另一面生。
4. 蒸熟后,将蒸好的肉圆从蒸锅中取出,将上面的汤汁倒掉。
5. 在另一个锅中加入适量的花生油,烧热后加入葱花和姜末炒香。
6. 将炒香的葱花和姜末均匀地浇在蒸好的肉圆上。
7. 最后,可以根据个人口味撒上一些葱末和香菜叶作为装饰。
清蒸肉圆就做好了,可以搭配米饭或面食享用。
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