肉炒白菜的家常做法
肉炒白菜是一道常见的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 300克猪肉(里脊肉或瘦肉)
- 400克白菜
- 2颗蒜瓣
- 适量的生姜
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的胡椒粉
- 适量的食用油
步骤:
1. 准备好所需的食材。将白菜洗净切成小块,猪肉切成薄片,蒜瓣和生姜切末备用。
2. 在炒锅中加热适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 倒入猪肉片,煸炒至肉片变色。
4. 加入适量的料酒,炒匀。
5. 将白菜块倒入锅中,用中小火翻炒,使白菜均匀受热。
6. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,继续翻炒,直到白菜变软熟。
7. 最后,根据个人口味再次调整调味即可。
这样一道美味的肉炒白菜就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。注意翻炒时火候要掌握好,避免白菜炒过头变得失去口感。
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