黑木耳粥做法
方法/步骤
1粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分
2黑木耳用冷水泡软,洗净,去蒂,把大朵黑木耳撕成小块;
3锅中加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;
4改小火熬煮约45分钟,等米粒涨开以后;
5下黑木耳拌匀,以小火继续熬煮约10分钟;
6见粳米软烂时调入白糖,即可盛起食用。
注意事项
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
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