菠菜土豆粉条汤的做法
菠菜土豆粉条汤的做法如下:
材料:
- 菠菜 200克
- 土豆 2个
- 粉条 100克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 菠菜洗净,切成段,土豆去皮,切成小块,洋葱切丝,大蒜和姜切片备用。
2. 将大蒜和姜放入锅中,用油煸炒出香味。
3. 加入洋葱丝翻炒均匀。
4. 加入土豆块,翻炒片刻,使土豆块均匀受热。
5. 加入适量清水,大火煮开,然后转小火继续煮10分钟,直至土豆变软。
6. 将粉条用清水泡软备用。
7. 将泡软的粉条加入煮好的锅中,继续煮5分钟,让粉条煮熟。
8. 加入切好的菠菜,翻炒均匀,使菠菜全熟。
9. 加入适量的盐和鸡精,调味并提鲜。
10. 煮开后即可关火,菠菜土豆粉条汤就做好了。
温馨提示:
- 在煮土豆时,可以用筷子轻轻戳一下,如果很容易就戳穿了,那就是熟了。
- 煮粉条时要注意火候,过煮会糊掉,不过煮会影响口感。最好在加入菠菜前将粉条捞出备用。
- 菠菜煮熟时间不需要太长,只需翻炒均匀就好,煮太久会影响颜色和口感。
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