萝排骨汤的做法
萝排骨汤是一道美味的家常菜,口感醇厚,滋补效果好。以下是萝排骨汤的做法:
所需材料:
1. 排骨500克
2. 萝卜1个
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
9. 清水适量
步骤:
1. 排骨用开水烫一下,然后用清水冲洗干净备用。萝卜去皮切成块状备用。
2. 炒锅烧热,加入适量的食用油,放入姜片略炒出香味。
3. 将排骨放入炒锅中翻煎一下,加入适量的料酒煮至酒精挥发。
4. 倒入足够的清水,放入萝卜块,煮开后改为小火慢慢炖煮30分钟,期间注意撇去浮沫。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,再炖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
温馨提示:可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,如果喜欢香气浓郁,可以加入葱段一同炖煮。萝排骨汤具有滋补养颜、健脾开胃的功效,适合全家人食用。
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