蟹膏是蟹的什么

蟹膏是蟹体内的一种器官或部位，主要指蟹的内脏中的胰腺或蟹黄。蟹膏是蟹肉中最为鲜美的部分之一，具有浓郁的口感和独特的风味，常被用于制作各种美食或作为食材的调味料。蟹膏也是蟹的一种特色食材，很受人们喜爱。