酱茄子怎么做好吃
下面是一种简单的做法来制作美味的酱茄子:
材料:
- 2个大茄子
- 2勺食用油
- 适量盐
酱料:
- 2勺酱油
- 1勺白糖
- 1勺白醋
- 1勺蒜蓉
- 1勺姜蓉
- 适量辣椒油(可根据个人口味添加)
指南:
1. 将茄子切成约2 cm见方的块状。把茄子块放入盐水中浸泡10分钟,以去除苦味。
2. 在锅中加热一勺油,将浸泡好的茄子块翻煎至表皮微黄变软,放入盘中备用。
3. 将剩下的一勺油加热,加入蒜蓉和姜蓉炒香。
4. 将白糖、酱油、白醋和辣椒油加入锅中翻炒均匀。
5. 将炒好的酱料倒在茄子上,拌匀即可享用。
希望这个简单的酱茄子食谱能够帮到你!
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