松花豆腐的家常做法
松花豆腐是一道常见的家常菜,可以用豆腐制作成细嫩的口感,搭配香菇和青菜等食材,尝起来鲜美可口。下面是制作松花豆腐的家常做法:
所需食材:
1. 嫩豆腐 300克
2. 香菇 4朵
3. 青菜适量
4. 红椒适量
5. 葱姜适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 酱油适量
9. 油适量
步骤:
1. 首先将豆腐切成约1-2厘米的块状备用。
2. 将香菇洗净切片,红椒洗净切丝,青菜洗净切段。
3. 坐锅烧热,加入适量的油,倒入葱姜爆炒出香味。
4. 加入香菇片翻炒片刻,将豆腐块放入锅中,用铲子轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量约盖过豆腐。盖上锅盖煮开,转小火煮约5分钟,直至豆腐变软。
6. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀,再加入适量的酱油调味。
7. 放入青菜和红椒丝,翻炒几下即可。
8. 装盘即可。
温馨提示:
1. 煮豆腐时不要用大火,以免煮烂。
2. 酱油和盐的用量根据个人口味来调整。
3. 在第6步时,可以加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
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