4种做法的鸽子汤
以下是四种做鸽子汤的做法:
1. 传统炖鸽子汤:
材料:鸽子2只、姜片适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量
做法:
1)将鸽子洗净,用开水烫一下,去除鸽子表面的血水。
2)将鸽子放入炖盅中,加入姜片、红枣和枸杞。
3)加入适量清水,足够覆盖鸽子。
4)将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸2-3小时。
5)取出炖盅,加入适量盐调味,即可食用。
2. 药膳鸽子汤:
材料:鸽子2只、北芪适量、黄芪适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量
做法:
1)将鸽子洗净,用开水烫一下,去除表面的血水。
2)将鸽子和药材(北芪、黄芪、枸杞、红枣)放入炖盅中。
3)加入适量清水,足够覆盖鸽子和药材。
4)将炖盅放入电饭煲中,选择煮粥档,煮至鸽子肉烂熟。
5)取出炖盅,加入适量盐调味,即可食用。
3. 清炖鸽子汤:
材料:鸽子2只、姜片适量、红枣适量、盐适量
做法:
1)将鸽子洗净,用开水烫一下,去除鸽子表面的血水。
2)将鸽子放入炖盅中,加入姜片和红枣。
3)加入适量清水,足够覆盖鸽子。
4)将炖盅放入慢炖锅中,选择低温慢炖,炖煮4-6小时,直至鸽子肉烂熟。
5)取出炖盅,加入适量盐调味,即可食用。
4. 酒蒸鸽子汤:
材料:鸽子2只、米酒适量、盐适量
做法:
1)将鸽子洗净,用开水烫一下,去除鸽子表面的血水。
2)将鸽子放入碗中,加入适量米酒和盐。
3)将碗放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟,直至鸽子肉熟透。
4)取出碗,倒掉多余的汤汁,即可食用。
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