凉拌凉粉怎么做好吃
凉拌凉粉是一道清爽可口的凉菜,下面是一种制作凉拌凉粉的好吃方法:
材料:
- 凉粉:300克
- 黄瓜:1根
- 萝卜干:适量
- 青红椒:适量
- 蒜蓉:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 凉粉先切成块状,然后切成丝,放入开水中焯水煮透捞起备用。
2. 黄瓜、萝卜干、青红椒切成细丝备用。
3. 热锅凉油,放入蒜蓉炒出香味后,加入醋、酱油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀成拌料汁。
4. 将凉粉、黄瓜丝、萝卜丝、青红椒丝放入大碗中,倒入拌料汁搅拌均匀。
5. 最后撒上适量的香菜,搅拌均匀即可。
这样制作出的凉拌凉粉清爽鲜美,口感丰富,非常适合夏天食用。
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