花盖蟹蒸多长时间

蟹的大小和品种不同，所需的蒸煮时间也会有所差异。一般来说，蟹的蒸煮时间为10-15分钟。如果是大型蟹或者蒸煮的蟹比较多，可能需要稍微延长一些时间。最好的方法是观察蟹的外表，当蟹壳变为橙色，肉质变白且完全熟透时，就可以取出享用了。蒸煮时间过长会导致蟹肉过熟，口感变硬，所以要注意掌握好蒸煮时间。