土豆炖豆腐的做法
土豆炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作土豆炖豆腐的做法:
所需材料:
- 土豆:2个
- 豆腐:1块
- 青蒜:适量
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 准备好土豆和豆腐。将土豆削皮并切成块状,豆腐切成相同大小的块状备用。
2. 热锅冷油,倒入适量的食用油,加入姜蒜炒香。
3. 将土豆块放入锅中翻炒。
4. 加入适量的酱油,继续翻炒均匀。
5. 加入料酒,继续炒匀。
6. 加入适量的水,水量应该刚刚覆盖土豆。
7. 将豆腐块放入锅中,轻轻搅拌。
8. 加入适量的盐和鸡精,继续炖煮。
9. 待水烧开后,转至小火炖煮10分钟左右,直到土豆和豆腐都变得软烂。
10. 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠化。
11. 最后加入青蒜翻炒数下,即可出锅。
土豆炖豆腐做法简单,口感软烂,汤汁鲜美。根据个人口味,也可以加入其他蔬菜或调料进行调整。
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