无头鱼怎么做好吃
要做好吃的无头鱼,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:无头鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒等。
2. 将无头鱼洗净,用刀在鱼身两面切几个刀口,以便入味。
3. 在锅中加入适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄。
4. 另起锅,加入适量油,放入葱、姜和蒜爆炒出香味。
5. 加入一些料酒、糖和盐,翻炒均匀。
6. 然后加入适量的生抽和醋,再加入一些辣椒,翻炒均匀。
7. 最后将炒好的调料倒入煎好的无头鱼上面,用中小火慢煮5-8分钟,让鱼入味。
8. 炖煮完毕后,撒上些许葱花增加香味,即可上桌享用。
这是一种基本的无头鱼做法,你可以按照自己的口味进行调整,增加或减少调料的用量,以适应个人的口味。
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