发酵罐染菌五大因素具体原因分析

发酵罐染菌的五大因素包括：

1. 空气中的微生物：空气中含有大量微生物，如果发酵罐没有良好的密封防护措施，空气中的微生物容易进入发酵罐内部，从而导致染菌。

2. 原料的质量：发酵罐中的原料更容易染菌，如果原料质量差，或者传输过程中受到污染，就会导致发酵过程中出现菌。

3. 温度：发酵过程需要保持一定的温度，过高或过低的温度都会导致菌的滋生。过高的温度会杀死有益的细菌，使有害菌繁殖；过低的温度则会导致发酵出现问题，从而孳生菌。

4. 湿度：湿度是微生物生长的重要因素之一。较高的湿度会加速菌的繁殖，而较低的湿度会减缓菌的生长速度。

5. 发酵罐本身的卫生条件：发酵罐要保持严密的卫生条件，如日常清洗和消毒。如果没有及时清理发酵罐内部的污垢和残留物，就会导致孳生新的微生物，造成染菌的情况。