冷水下锅的嫩玉米煮多久 冷水下锅的嫩玉米煮多长时间熟
1、冷水下锅煮嫩玉米一般需要15-25分钟,如果是糯玉米则需要加5分钟左右。
2、煮玉米一定要冷水下锅,冷水下锅的玉米会随着水温的上升,玉米熟的也透彻,特别是包裹着外皮的玉米如果直接用热水煮,很可能出现表熟内生的情况。
3、煮玉米的水一定要没过玉米,如果不是用高压锅或者煮,也可能出现煮不熟的现象,如果实在因为锅太小,比如平底锅,那我们要时常翻动一下玉米。
4、如果玉米不薄皮直接用水煮也是可以的,但是记得水沸腾后用小火煮,而且水一定要没过玉米。
5、煮完的玉米在锅中焖五分钟在拿出来,可以让玉米的叶香更好的融入到玉米粒中,也可以让玉米粒更加松软。
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